Bistro de Claude, Restaurant, Cognac, Charente - France

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Restaurant - Cognac

Menu de St-Valentin 2019

Coupe de champagne Liébart-Régnier,
Amuse-bouche : Crackers aux céréales, betterave et truite fumée de Gensac
Macaron au Manslois et tomates confites 

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Claude Vézin

Le poisson est d'arrivage de différentes criées "La Cotinière, la Rochelle, Royan, Les Sables d'Olonnes", les viandes "Bœuf du Limousin, entrecôte d'Irlande, canard des landes, Ris de veau frais (à la demande) "France " et la Lamproie "Millésimes Pêcheries d'IZON" au bord de la Dordogne. Nous apportons une attention particulière aux pr ...
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