Bistro de Claude, Restaurant, Cognac, Charente - France

Menu de St-Valentin 2019

Coupe de champagne Liébart-Régnier,
Amuse-bouche : Crackers aux céréales, betterave et truite fumée de Gensac
Macaron au Manslois et tomates confites 

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Entrées :

Pressé de foie gras de canard des Landes, magrets fumés et poires,

Chantilly d’oignons confits au vinaigre de framboise

Ou

Maki de tourteau et langoustines, avocats et pousses de bambou,

Crème légère à la vanille de Madagascar

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Plats :

Noix de St-Jacques Côtinière au cidre, chapelure de noix,

Risotto Forestier

Ou

Noisette d’agneau du Limousin rôti en persillade,

Millefeuille de légumes d’automne truffés

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Dessert :

Tuile dentelle croustillante et mousse légère de riz au lait,

Compotée de pommes golden à la fleur de sureau et mini pomme d’amour

 

La coupe de champagne Liébart-Régnier          13.50 €

La bouteille d’eau minérale 75 cl                       7.00 €

La bouteille d’eau minérale 50 cl                       4.50 €

Le café Grand Cru                                           2.50 €

Le Décaféiné ou Ristretto Nespresso                 2.80 €

 

Prix nets service et taxes comprises à 10% et 20%

Les deux taux de T.V.A apparaîtront sur votre ticket de caisse