6 huîtres spéciales N°4 Gillardeau : 19 €
Planchette de foie gras de canard maison : 28 €
Planchettes de Jabugo de Bellota (36 mois) : 28 €
Os à moelle aux escargots de Bourgogne, sauce au bleu :18 €
Émincés de thon mariné, sésame, pavot, sauce soja au wasabi : 18 €
Gambas à la japonaise, sauce piquante : 18 €
Calamars à l'Espagnole : 15 €
Salade de chèvre chaud fermier : 14,00 €
Hareng doux fumé, pommes de terre à l'huile : 10 €
Brouillade aux truffes : 25 €
Croustillant de pommes de terre, saumon cru et caviar de Hareng : 15 €
Caviar de Gensac 50 Gr : 69 €
[ prix nets service et taxes compris, TVA à 20% et 10% ]